Johannisbrotkernmehl

Erhältlich in

  • 650 g

Ref SOSA 38687

Johannisbrotkernmehl

  • Verdickungsmittel

Zutaten 100 % natürlichen Ursprungs

  • Zur Stabilisierung von Wasser in Mousses, Cremes und Eiscreme

Beschreibung

Johannisbrotkernmehl hat verdickende und stabilisierende Eigenschaften. Eignet sich ideal zur Stabilisierung von Eiserzeugnissen. Die empfohlene Dosierung ist 5–10 g/kg.

Eigenschaften