Inulina en caliente

Fibras vegetales extraídas de la raíz de achicoria que también se pueden utilizar como agente de carga (aumento del volumen de las preparaciones) sustituyendo la grasa en las preparaciones de repostería. Ideal para la elaboración de pasteles o helados bajos en calorías, sus características técnicas son las siguientes: POD 0%, PAC 5%.