Gelespessa Sosa

Disponibile in

  • 500 g

Ref SOSA 58050011

Ref VALRHONA 16672

Gelespessa (Goma Xantana)

  • Agente addensante

Ingredienti 100% origine naturale

  • È una gomma xantana efficace per addensare salsa, coulis...
  • Può essere usato senza pesata esatta (a differenza della xantana pura)
  • Facile da usare

Descrittivo

Addensante in polvere composto da idrati di carbonio (fermentazione dell'amido di mais).
Per un uso ottimale, mescolare il prodotto con un liquido. Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi acquosi, è resistente al calore, è congelabile e di origine naturale.
È possibile utilizzare questo prodotto per preparare dei coulis, salse o purè.

Caratteristiche

Applications gelespessa