Gomma di carruba

Disponibile in

  • 650 g

Ref SOSA 38687

Gomma di carruba

  • Agente addensante

Ingredienti 100% origine naturale

  • Da utilizzare per stabilizzare l'acqua in mousse, creme e gelati

Descrittivo

Carruba in polvere con proprietà addensanti e stabilizzanti.

Ideale per stabilizzare i prodotti di gelateria. Il dosaggio raccomandato è 5-10 g/kg.

Caratteristiche