Isomalto in polvere Sosa Ingredient

Disponibile in

  • 900 g

Ref SOSA 39463

Isomalto in polvere

  • Zucchero tecnico
  • Croccante e traslucido
  • Ideale per le decorazioni di zucchero (colato/tirato)

Descrittivo

Zucchero derivato dal saccarosio (zucchero tradizionale) che può essere usato per creare sculture di zucchero o caramello grazie alla sua stabilità alle alte temperature.

Dal potere calorico dimezzato rispetto al saccarosio tradizionale, le sue caratteristiche tecniche sono le seguenti: POD 50%.