sosa - 16693 - lecithine soja poudre

Disponibile in

  • 500 g

Ref SOSA 59000016

Ref VALRHONA 16993

Lecitina di soia

  • Emulsionante

Ingredienti 100% origine naturale

  • Stabilizza tutti i tipi di miscele
  • Emulsiona, crea spume e consistenze a base di grasso o acqua

Descrittivo

Emulsionante in polvere composto da soia.
Per un uso ottimale, mescolare il prodotto a caldo con un liquido. Utilizzabile con tutti i liquidi, è congelabile e di origine naturale.
È possibile utilizzare questo prodotto per preparare delle spume e preparazioni aerate.

Caratteristiche

Applications lécithine soja