Procrema 100 froid SOSA

Disponibile in

  • 3 kg

Ref SOSA 57001010

Ref VALRHONA 16666

Procrema 100 freddo

  • Stabilizzante
  • Base 100 per il gelato: aggiungere solo il saccarosio e scegliere il gusto per declinarlo
  • Facile da usare
  • Bella texture

Descrittivo

Base in polvere pronta all'uso per la preparazione di creme gelato.
Per un uso ottimale, mescolare a freddo la base con il resto degli ingredienti (zuccheri e aromi). Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi grassi o latticini, non resiste al calore. La miscela deve essere lasciata riposare per 8 ore prima di essere congelata.
Questo prodotto può essere utilizzato per la preparazione di creme gelato.

Caratteristiche