Promochi Kuzu SOSA

Disponibile in

  • 600g

Ref SOSA 58050005

Ref VALRHONA 16671

Promochi (Kuzu)

  • Agente addensante

Ingredienti 100% origine naturale

  • Sostituto di farina e amido: senza glutine.
  • Uno dei migliori prodotti per legare gli ingredienti in una salsa o zuppa in termini di consistenza e aspetto (aspetto brillante).
  • Fecola purissima insapore.

Descrittivo

Addensante in polvere costituito da radici di Kuzu. Per un uso ottimale, miscelare il prodotto con un liquido durante il riscaldamento. È di origine naturale e non congelabile. È possibile utilizzare questo prodotto per realizzare gelatine sode ed elastiche, topping, salse o purè. Il dosaggio raccomandato è di 45-180 g/kg.

Caratteristiche