Ultratex 3 texturant Sosa

Disponibile in

  • 400 g

Ref SOSA 39062

Ultratex 3

  • Agente addensante
  • Consente l'addensamento a freddo dei liquidi
  • Addensante stabile in cottura e congelabile

Descrittivo

Addensante a base di amido di tapioca. Per un utilizzo ottimale, aggiungere il prodotto in un liquido a freddo, quindi sbattere/mixare. Questo agente può essere utilizzato per preparare salse, puree e creme a freddo. Il dosaggio raccomandato è 2-80 g/L.

Caratteristiche