Gavotte all’arancia

Artisan
Restaurateur
Maltosec Gavotte all’arancia Sosa

ingredienti

125 g Albumi d'uovo 100 g Zucchero a velo 540 g Polpa di arancia sanguinella 50 g Burro secco 84% 50 g Farina T55 50 gMaltosec SOSA 4 g Sale fino

Mescolare la farina, lo zucchero a velo, la polpa di arancia sanguinella, il burro e il sale.
Aggiungere il Maltosec e portare a ebollizione per 1 minuto.
Spalmare su una teglia di silicone e cuocere per 7/8 minuti a 170 °C
Staccare con una spatola e lasciare piatta o modellare.

Nota: Questa ricetta non è certificata "congelabile".