Sorbetto lampone ai crispies
Artisan
Restaurateur
ingredienti
600 g Polpa di lampone
400 g Acqua
100 g Prosorbet 100 freddo SOSA
150 g Zucchero semolato
50 g Destrosio SOSA
10 g Succo di limone
150 g Yocrispy Wet-proof SOSA
Mescolare tutti gli ingredienti tranne i crispies.
Mescolare la preparazione e turbinare.
Aggiungere i crispies una volta che il sorbetto è fuori dalla turbina.
Mescolare la preparazione.
