bubble Sosa

Disponible en

  • 500 g

Réf SOSA 00200522

Réf VALRHONA 18255

Bubble

  • Aireante
  • Ideal para crear burbujas estables a base de líquidos

Descriptif

Para un uso óptimo, mezclar 23 g de preparación con 1 L de líquido, envasar al vacío para evitar burbujas de aire. Utilice un burbujeador para hacer las burbujas, deje que se estabilicen unos minutos y recoja las burbujas con una espumadera.

Este texturizante es ideal para realizar increíbles acabados en platos/postres con un sabor sutil y elegante. La dosis recomendada es de 23 g / L.

Caracteristicas