![Gelburger Sosa Ingredients](/sites/default/files/styles/product_teaser_main_desktop/public/2023-12/37873_gelbinder-sosa-ingredients.png?itok=dj4-nGNN)
Disponible en
500 g
Réf SOSA
37873
![Kosher](/sites/default/files/styles/datalist_logo/public/2021-05/data-list-logo-5.png?itok=pvUlWEUs)
![Vegan](/sites/default/files/styles/datalist_logo/public/2021-05/data-list-logo-2.png?itok=ZzO6-01X)
![Vegetarien](/sites/default/files/styles/datalist_logo/public/2021-05/data-list-logo-1.png?itok=rCJr_jh1)
Gelbinder
Gelificante
Aglutinante, cola alimentaria muy eficaz
También se puede utilizar como gelificante termo irreversible.
Descriptif
Agente gelificante y aglutinante que permite un "efecto pegamento". Para un uso óptimo, mezclar el producto con el alimento a aglutinar. Utilizable con todo tipo de alimentos, se puede congelar. Una vez incorporado y aunque haya un cambio de temperatura, el texturizante no vuelve a su estado original. Puede utilizar este producto para la elaboración de aglutinados como hamburguesas, tártares o terrinas. La dosis recomendada es de 10-15 g / kg.
Caracteristicas
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Dosage10-15 g/kg
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Congélabilité
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Thermoreversibilité
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Type de base
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Travail