Taste Colour

Abbiamo sviluppato il concetto Taste Colour, che permette di aromatizzare preparazioni delicate per le quali l’aggiunta di un liquido è spesso problematica, come creme, ganache o meringhe, ed è capace di sopportare la cottura conservando i sapori. Il concetto: colorare e donare gusto alle preparazioni culinarie.

Processo di fabbricazione: l’ingrediente viene essiccato o liofilizzato prima di essere trasformato in polvere fine.

Uso suggerito: macaron, meringhe, ripieni di praline, copertura di tartufi, salse, frollini o creme pasticcere. Gli usi sono molteplici e garantiscono sempre sapori autentici e ricchi di aromi. Le dosi possono variare secondo il prodotto e l’applicazione.