Paste concentrate

Per realizzare i vostri eccellenti dolci, vi proponiamo delle paste concentrate di qualità, accuratamente prodotte. Scoprite dei classici come fragola o arancia, oppure la frutta esotica, come il frutto della passione o il cocco, fino alle audaci note floreali e golose della violetta, della liquirizia o del Dulce de leche.

Processo di fabbricazione: questa gamma è stata sviluppata grazie alla tecnica di riduzione progressiva a caldo della massa di frutta. Ciò consente di offrire una texture omogenea e facile da lavorare con un gusto fruttato intenso.

Uso suggerito: perfette per gelati, creme, mousse, glassature. Il dosaggio consigliato è 2-5%, a seconda del prodotto e dell’utilizzo.