Espuma fría de melocotón amarillo
Restaurateur
Ingrédients
450 g Pulpa de melocotón amarillo
25 g Agua
25 g Azúcar
40 g Proespuma en frío SOSA
Batir todos los ingredientes.
Colar con un chino y verter en un sifón.
Cargar con 2 cartuchos para sifón de medio litro.
Dejar enfriar en la nevera.
Utilizar.
Nota: Esta receta no está certificada como congelable.
