Pastas concentradas

Para acompañar la realización de sus más bellos pasteles, ofrecemos pastas concentradas de calidad, elaboradas con mimo. Descubra clásicos como la fresa o la naranja, pasando por el exótico maracuyá o el coco, hasta las atrevidas notas florales y gourmet de la violeta, el regaliz o el dulce de leche.

Proceso de elaboración: esta gama ha sido desarrollada mediante la técnica de reducción progresiva en caliente de la pulpa de fruta. Esto permite ofrecerle una textura homogénea y fácil de trabajar con un intenso sabor afrutado.

Uso recomendado: perfecto para trabajar sus helados, cremas, mousses, coberturas. La dosis recomendada es del 2 al 5%, según el producto y la aplicación.