Promochi Kuzu SOSA

Erhältlich in

  • 600g

Ref SOSA 58050005

Ref VALRHONA 16671

Promochi (Kuzu)

  • Verdickungsmittel

Zutaten 100 % natürlichen Ursprungs

  • Ersatz für Mehl und Stärke: glutenfrei.
  • Eines der besten Produkte, um Zutaten in einer Sauce oder Suppe in Bezug auf Textur und Optik (glänzendes Ergebnis) zu binden.
  • Reine Stärke ohne Geschmack.

Beschreibung

Pulverförmiges Verdickungsmittel aus Kudzu-Wurzel. Zur optimalen Verwendung sollten Sie das Produkt unter Erhitzen mit einer Flüssigkeit vermischen. Ist nicht einfrierbar und natürlichen Ursprungs. Sie können dieses Produkt zur Zubereitung von festen und elastischen Gelen, Coulis, Saucen sowie von Pürees verwenden. Die empfohlene Dosierung ist 45–180 g/kg.

Eigenschaften