Taste Colour

Hemos desarrollado el concepto Taste Color, que le permite perfumar elaboraciones delicadas donde agregar líquidos es problemático como cremas, ganaches o merengues, y que soporta la cocción conservando los sabores.
El concepto: colorea y da sabor a sus preparaciones.

Proceso de fabricación: el ingrediente se deseca o liofiliza antes de reducirlo a un polvo fino.

Uso recomendado: macarons, merengues, rellenos de bombón, recubrimientos de trufa, salsas, sablés o incluso cremas pasteleras. Los usos son múltiples y siempre le garantizan sabores auténticos ricos en aroma. La dosis puede variar según el producto y la aplicación.