
Disponible en
- 500 g
Réf SOSA 38980
Prosorbet 5 Froid/Chaud
- Stabilisant
- Efficacité optimale en termes de texture et de tenue dans le temps
- Peu sucré
Descriptif
Base en poudre pour la préparation de sorbets.
Pour une utilisation optimale, mélanger avec le reste des ingrédients (sucres, émulsifiants, agents aérants et aromatisation) à chaud ou à froid. Utilisable avec tous types de liquides aqueux ou lactés.
Vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de sorbets.
Caractéristiques
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Dosage5 g/kg
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Congélabilité
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Thermoreversibilité
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Origine
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Type de base
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Travail
