Proespuma heiß Sosa

Erhältlich in

  • 500 g

Ref SOSA 57001001

Ref VALRHONA 16663

Proespuma heiß

  • Schaumstabilisator
  • Hilft bei der Stabilisierung von Mousse im Siphon für einen längeren Halt
  • Reduziert den Fettbedarf eines Rezepts bei Einsatz eines Siphons

Beschreibung

Pulverförmiges Air-Texturmitel zur Zubereitung von Espumas.

Zur optimalen Verwendung sollten Sie das Produkt unter Erhitzen mit einer Flüssigkeit vermischen. Mit allen Arten von Flüssigkeiten verwendbar. Ist hitzebeständig und einfrierbar.

Sie können dieses Produkt zur Zubereitung von Espumas, Schäumen oder heißen Gasen im Siphon verwenden.

Eigenschaften

Applications proespuma heiß