Proespuma Chaud

Disponible en

  • 500 g

Réf SOSA 57001001

Réf VALRHONA 16663

Proespuma chaud

  • Aérant
  • Permet de stabiliser les mousses au siphon pour une tenue plus longue
  • Réduit les matières grasses pour une recette de siphon

Descriptif

Agent aérant en poudre pour la préparation d'espumas.

Pour une utilisation optimale, mélangez le produit avec un liquide tout en chauffant. Utilisable avec tous types de liquides, il résiste à la chaleur et est congelable.

Vous pouvez utiliser ce produit pour l'élaboration d'espumas, d'écumes ou d'airs chauds au siphon.

Caractéristiques

Applications proespuma chaud