
Disponible en
- 500 g
Réf SOSA 38674
Gelcrem frío
- Espesante
- Espesante estable en la congelación
- Uso en frío, por lo que conserva los ingredientes intactos
- Ideal para realizar mermeladas cremosas de fruta sin cocción (fruta no distorsionada)
Descriptif
Espesante elaborado a base de fécula de patata.
Para un uso óptimo, mezclar el producto en frío con un líquido. Utilizable con todo tipo de líquidos, es resistente al calor y se puede congelar.
Puede utilizar este producto para la preparación de cremas frías sin añadir huevos ni productos lácteos.
Caracteristicas
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Dosage40-80 g/kg
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Congélabilité
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Thermoreversibilité
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Origine
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Type de base
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Travail
