Gelcrem froid SOSA

Disponible en

  • 500 g

Réf SOSA 58050026

Réf VALRHONA 16676

Gelcrem froid

  • Épaississant
  • Épaississant stable à la congélation
  • Utilisation à froid, donc conserve les ingrédients intacts
  • Idéal pour réaliser une marmelade crémeuse de fruit sans cuisson (fruit non dénaturé)

Descriptif

Épaississant composé d’amidon de pomme de terre.

Pour une utilisation optimale, mélangez le produit à froid avec un liquide. Utilisable avec tous types de liquides, il résiste à la chaleur et est congelable.

Vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de crèmes froides diverses sans ajout d’oeufs ou de produits laitiers. 

Caractéristiques

Applications gelcrem froid sosa