Pectina nappage chocolate X58 SOSA

Disponible en

  • 500 g

Réf SOSA 38898

Pectina nappage chocolate X58

  • Gelificante
Acheter en ligne
  • Gelificante que reacciona con el calcio, utilizado en mezclas tipo grasas y/o lácteas
  • Ideal para coberturas

Descriptif

Gelificante en polvo compuesto de pectina LM almidonada, ideal para coberturas de chocolate. Para un uso óptimo, mezcle el producto con un líquido mientras se calienta.

Utilizable con todo tipo de líquidos grasos o lácteos, no es resistente al calor, se puede congelar y actúa con bastante lentitud (24 horas).

Puede utilizar este producto para hacer coberturas de chocolate o productos ricos en calcio.

Caracteristicas

Applications pectine nappage chocolat X58