Gomme Xanthane Pure SOSA

Disponible en

  • 500 g

Réf SOSA 58050018

Réf VALRHONA 16675

Gomme Xanthane Pure

  • Épaississant

Ingrédients 100% origine naturelle

  • Augmente la viscosité des produits liquides et pâteux sans les gélifier
  • Idéal pour épaissir une préparation avec une quantité minimum (contrairement à l'amidon de maïs traditionnel)
  • Epaissit la préparation sans chauffer les ingrédients : préservation d'un goût franc

Descriptif

Épaississant en poudre composé d’hydrates de carbones (fermentation de l’amidon de maïs).
Pour une utilisation optimale, mélangez le produit avec un liquide. Utilisable avec tous types de liquides aqueux. Il résiste à la chaleur, est congelable et d’origine naturelle.
Vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de coulis, de sauces, de soupes ou de sirops. 

Caractéristiques

Applications Gomme Xanthane Pure