Sorbet Abricot

Artisan
Restaurateur
Prosorbet 100 froid sorbet abricot SOSA

Ingrédients

200 g Eau 800 g Pulpe d’abricot 100 g Prosorbet 100 Froid SOSA 170 g Sucre semoule 5 g Acide neutre 50% SOSA

Mélanger séparément les ingrédients liquides et les ingrédients solides.
Mixer les deux préparations à l’aide d’un mixeur plongeant .
Laisser reposer 3 heures au réfrigérateur.
Mélanger de nouveau et verser la préparation dans une sorbetière.