Procrema 100 froid SOSA

Erhältlich in

  • 3 kg

Ref SOSA 57001010

Ref VALRHONA 16666

Procrema 100 Kalt

  • Stabilisator
  • Vollständige Basis für Eiscreme: Es fehlen nur ein Geschmack sowie Saccharose
  • Einfach zu verwenden
  • Sehr schöne Textur

Beschreibung

Pulverförmige, gebrauchsfertige Basis zur Zubereitung von Eiscremes.
Vermischen Sie Ihre Basis zur optimalen Verwendung kalt mit den restlichen Zutaten (Zucker und Aromatisierung). Mit allen Arten von fetthaltigen oder milchigen Flüssigkeiten verwendbar. Ist nicht hitzebeständig. Die Mischung muss 8 Stunden ruhen, bevor Sie sie zu Eis verarbeiten.
Sie können dieses Produkt zur Zubereitung von Eiscremes verwenden.

Eigenschaften