Instangel Sosa

Disponible en

  • 500 g

Réf SOSA 58000008

Réf VALRHONA 18280

Instangel

  • Gelificante

Ingredientes 100% de origen natural

  • Gelatina porcina que no necesita calentarse ni hidratarse
  • Ahorro de tiempo

Descriptif

Es una gelatina en polvo de origen animal (porcino).

Para un uso óptimo, mezclar el producto en frío con un líquido. Utilizable con todo tipo de líquidos, es congelable, no resiste el calor, actúa rápidamente (20min) y su grado bloom es de 180.

Puede utilizar este producto para la preparación de geles suaves y flexibles (tipo panna cotta).

Caractéristiques

Applications instangel