
Disponible en
- 500 g
Réf SOSA 38734
Instangel
- Gélifiant
Ingrédients 100% origine naturelle
- Gelatine de porc qui n'a pas besoin d'être chauffée ni d'être hydratée
- Gain de temps
Descriptif
C'est une gélatine en poudre d'origine animale (porcine).
Pour une utilisation optimale, mélangez le produit à froid avec un liquide. Utilisable avec tous types de liquides, il est congelable, ne résiste pas à la chaleur, agit rapidement (20min) et son degré de bloom est de 180.
Vous pouvez utiliser ce produit pour l'élaboration de gels souples et flexibles (type panna cotta).
Caractéristiques
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Dosage30-60 g/kg
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Congélabilité
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Thermoreversibilité
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Origine
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Type de base
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Travail
