
Erhältlich in
- 500 g
Ref SOSA 38734
Instangel
- Geliermittel
- Schweinegelatine, die weder erwärmt noch in Wasser eingeweicht werden muss
- Zeitersparnis
Zutaten 100 % natürlichen Ursprungs
Beschreibung
Pulverförmige Gelatine tierischen Ursprungs (Schwein).
Mischen Sie das Produkt zur optimalen Verwendung kalt mit einer Flüssigkeit. Mit allen Arten von Flüssigkeiten verwendbar. Ist nicht hitzebeständig, ist einfrierbar, wirkt schnell (20 Min.), Bloomwert 180.
Sie können dieses Produkt zur Zubereitung von weichen und geschmeidigen Gelen (z. B. Pannacottas) verwenden.
Eigenschaften
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Dosierung30-60 g/kg
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Einfrierbarkeit
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Wärmeumkehrbarkeit
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Herkunft
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Art der Basen
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Verarbeitung
