Isomalt en polvo Sosa Ingredient

Disponible en

  • 900 g

Réf SOSA 39463

Isomalt en polvo

  • Azúcar técnico
  • Muy crujiente y translúcido
  • Ideal para decoración con azúcar (fundido/espolvoreado)

Descriptif

Azúcar derivado de la sacarosa (azúcar tradicional) que se puede utilizar para realizar esculturas de azúcar o caramelo gracias a su estabilidad a altas temperaturas.

Tiene la mitad de calorías que la sacarosa tradicional, sus características técnicas son las siguientes: POD 50%.