![](/sites/default/files/styles/product_teaser_main_desktop/public/2023-12/39463-Isolmat-sosa-ingredients.png?itok=3AvaJIIi)
Disponible en
900 g
Réf SOSA
39463
![Kosher](/sites/default/files/styles/datalist_logo/public/2021-05/data-list-logo-5.png?itok=pvUlWEUs)
Isomalt en poudre
Sucre technique
Très croustillant et translucide
Idéal pour de la décoration en sucre (coulé/tiré)
Descriptif
Sucre dérivé du saccharose (sucre traditionnel) pouvant être utilisé pour réaliser des sculptures de sucre ou de caramel grâce à sa stabilité aux températures élevées.
Deux fois moins calorique que le saccharose traditionnelle, ses caractéristiques techniques sont les suivantes : POD 50 %.