
Disponible en
- 900 g
Réf SOSA 39463

Isomalt en poudre
- Sucre technique
- Très croustillant et translucide
- Idéal pour de la décoration en sucre (coulé/tiré)
Descriptif
Sucre dérivé du saccharose (sucre traditionnel) pouvant être utilisé pour réaliser des sculptures de sucre ou de caramel grâce à sa stabilité aux températures élevées.
Deux fois moins calorique que le saccharose traditionnelle, ses caractéristiques techniques sont les suivantes : POD 50 %.