Disponible en
- 650 g
Réf SOSA 39462
Dextrose en poudre
- Sucre technique
Ingrédients 100% origine naturelle
- Un anti cristallisant très utilisé dans les glaces et sorbets
- Permet aussi d'améliorer la conservation avec un pouvoir sucrant très intéressant
Descriptif
Sucre dérivé de l’amidon pouvant être utilisé comme conservateur dans diverses préparations pâtissières, glaces ou confiseries.
Possédant un pouvoir sucrant faible, ses caractéristiques techniques sont les suivantes : POD 74 %, PAC 171 %.
