Disponibile in
650 g
Réf SOSA
39462
Destrosio in polvere
Zucchero tecnico
Ingredienti 100% origine naturale
Questo zucchero è un anti-cristallizzante molto utilizzato in gelati e sorbetti,
che permette di migliorare la conservazione con un potere dolcificante molto interessante
Descriptif
Zucchero derivato dall'amido che può essere usato come conservante in varie preparazioni di pasticceria, gelati o confetteria.
Possiede un basso potere dolcificante, le sue caratteristiche tecniche sono le seguenti: POD 74%, PAC 171%.
