Gélifiant Végétal SOSA

Disponible en

  • 500 g

Réf SOSA 58050000

Réf VALRHONA 16670

Gélifiant Végétal

  • Gélifiant

Ingrédients 100% origine naturelle

  • Tout type de liquides ayant une teneur d’eau supérieure à 80%
  • Agent gélifiant proche de l'Agar-agar avec une texture plus élastique et plus résistante
  • Moins sucré, car il n'y a pas de dextrose

Descriptif

Gélifiant en poudre issu d’une algue et de gomme de caroube.
Pour une utilisation optimale, mélangez le produit avec un liquide tout en chauffant. Utilisable avec tous types de liquides aqueux, il ne résiste pas à la chaleur, n’est pas congelable et est d’origine naturelle.
Vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de gels fermes et élastiques (type nappages).

Caractéristiques

Applications Gélifiant Végétal