Pro Pannacotta Iota SOSA

Disponible en

  • 800 g

Réf SOSA 58050064

Réf VALRHONA 18309

Pro Pannacotta Iota

  • Gélifiant

Ingrédients 100% origine naturelle

  • Dosage optimisé : prise plus rapide avec utilisation moindre de produit, contrairement à une pannacotta classique à la gélatine
  • Facile à utiliser, pas d'hydratation nécessaire

Descriptif

Gélifiant en poudre composé d’algues.
Pour une utilisation optimale, mélangez le produit au liquide tout en chauffant. Utilisable avec tous types de liquides, il ne résiste pas à la chaleur, n’est pas congelable et est d’origine naturelle.
Vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de gels souples et flexibles (type panna cotta).
 

Caractéristiques

Applications pro pannacotta iota