Gelée Vanille pour voile
Artisan
Restaurateur
Ingrédients
250 g Eau
250 g Sucre semoule
20 g Elastic SOSA
1 pce/s Vanille en gousse
Mélanger l'ensemble des ingrédients à froid et porter le tout à ébullition.
Verser sur une plaque inox en inclinant la plaque pour étaler la gelée.
Laisser cristalliser à température ambiante.
Découper et former comme vous le souhaitez.
Remarque: Cette recette ne peut pas être congelée.
