Trehalosepulver Sosa Ingredients

Erhältlich in

  • 700 g

Ref SOSA 00100112

Ref VALRHONA 15889

Trehalosepulver

  • Spezialzucker

Zutaten 100 % natürlichen Ursprungs

  • Ermöglicht eine Reduzierung der Süße bei der Zubereitung von Kuchen, Baisers, Schlagsahne ...
  • Verhindert Kristallisation bei gleichzeitig antioxidativer und stabilisierender Wirkung.

Beschreibung

Aus Tapiokastärke hergestellter Zucker, der auch als Füllstoff verwendet wird (erhöhtes Volumen für Ihre Zubereitungen) und der eine geringe Süßkraft besitzt.

Seine technischen Eigenschaften sind folgende: POD 45 %, PAC 100 %.