Fruit Pectin NH SOSA

Disponible en

  • 500 g

Réf SOSA 37850

Fruit Pectin NH

  • Gelificante
  • - Inmejorable en un medio afrutado y/o ácido con textura agradable.
  • - Usos característicos: glaseado fruta, gelée, mermelada

Descriptif

Gelificante en polvo compuesto por pectato de sodio.

Para un uso óptimo, mezcle el producto con un líquido con un pH inferior a 7 mientras se calienta.
Utilizable con todo tipo de líquidos acuosos, no es resistente al calor y se puede congelar.

Puede utilizar este producto para la preparación de geles firmes y rígidos (como pastas, gelatinas o mermeladas) o firmes y elásticos (como coberturas).

Caracteristicas

Applications Pectine NH