Salsa Inspiration Almendra con té rojo

Restaurateur
Gelespessa SOSA Salsa Inspiration Almendra con té rojo
Salsa Inspiration Almendra con té rojo

Ingrédients

200 g Infusión té rojo* 50 g INSPIRATION Almendra 0.5 g Gelespessa SOSA

Después de realizar la infusión de té rojo, emulsionar esta infusión con la Inspiration Almendra.
Añadir el Gelespessa y batirlo todo.
Dejar reposar, después utilizar esta salsa.

* Infusión té rojo

Ingrédients

220 g Agua 5.5 g Té rojo "mezcla del Cabo" (Palacio de los Tés)

Calentar el agua y a 95 ºC infusionar el té rojo durante 5 min.
Colar.