Acide ascorbique

Acide

Ingrédients 100% origine naturelle

Évite l'oxydation des fruits et des légumes

Simple d'utilisation

Origine naturelle

Descriptif

Acide ascorbique d'origine naturelle permettant d'acidifier les aliments ou d'en prévenir l'oxydation, notamment pour les fruits et légumes.

Pour une utilisation optimale, appliquez-le directement. Cet acide est également soluble dans les liquides.

Vous pouvez utiliser ce produit pour l'élaboration de bains de fruits de sirops de fruits, de macédoine, de jus...

Caractéristiques

Dosage

0,05 g/L (conservation des boissons et des jus) ou 30-50 g/L (bains anti-oxydants pour fruits et légumes)
Congélabilité

Congelable
Thermoreversibilité

Irréversible
Origine

Naturelle
Type de base

Tous liquides
Travail

À chaud et à froid