
Disponible en
- 1 kg
Réf SOSA 37083


Acide ascorbique
- Acide
Ingrédients 100% origine naturelle
- Évite l'oxydation des fruits et des légumes
- Simple d'utilisation
- Origine naturelle
Descriptif
Acide ascorbique d'origine naturelle permettant d'acidifier les aliments ou d'en prévenir l'oxydation, notamment pour les fruits et légumes.
Pour une utilisation optimale, appliquez-le directement. Cet acide est également soluble dans les liquides.
Vous pouvez utiliser ce produit pour l'élaboration de bains de fruits de sirops de fruits, de macédoine, de jus...
Caractéristiques
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Dosage0,05 g/L (conservation des boissons et des jus) ou 30-50 g/L (bains anti-oxydants pour fruits et légumes)
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Congélabilité
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Thermoreversibilité
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Origine
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Type de base
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Travail
