sosa - 16698 - gélatine de boeuf

Disponible en

  • 750 g

Réf SOSA 58000001

Réf VALRHONA 16698

Gélatine de bœuf

  • Gélifiant

Ingrédients 100% origine naturelle

  • Économise de l'eau (5x le grammage de poudre)
  • Pas de gaspillage de produit
  • Plus hygiénique et économique que la gélatine feuille

Descriptif

Gélatine en poudre d’origine animale (bovine).
Pour une utilisation optimale, mélangez le produit à chaud avec un liquide en agitant fermement. Utilisable avec tous types de liquides, il est congelable, ne résiste pas à la chaleur et son degré bloom* est de 220.
Vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de gels souples et flexibles.

Caractéristiques

Applications gélatine de bœuf