Gelespessa SOSA

Disponible en

  • 500 g

Réf SOSA 58050011

Réf VALRHONA 16672

Gelespessa (Gomme Xanthane)

  • Épaississant

Ingrédients 100% origine naturelle

  • Efficace pour épaissir sauce, coulis…
  • Peut s'utiliser sans pesée exacte (contrairement à la Xanthane Pure)
  • Facile d'utilisation

Descriptif

Épaississant en poudre composé d'hydrates de carbones (fermentation de l'amidon de maïs).

Pour une utilisation optimale, mélangez le produit avec un liquide aqueux. Il résiste à la chaleur, il est congelable et d'origine naturelle.

Vous pouvez utiliser ce produit pour l'élaboration de coulis, de sauces ou de purées.

Caractéristiques

Applications gelespessa