Glycérine

Émulsifiant liquide et antigivrant des produits glacés issu du glycérol végétal.

Pour une utilisation optimale, mélangez le produit avec votre glace, à chaud ou à froid. Utilisable avec tous les mélanges de graisses et d'eau.

Vous pouvez utiliser ce produit pour l'élaboration de crèmes glacées, de sorbets ou de ganaches.