Gelée ferme, coupe nette, élastique et transparente
Reste inchangée après cuisson
Utilisable avec tout type de liquides, résiste à hautes T°, gelée pouvant passer au four
Descriptif
C’est un gélifiant en poudre obtenu à partir d’une fermentation bactérienne.
Pour une utilisation optimale, mélangez les produits avec un liquide tout en chauffant. Utilisable avec tous types de liquides, il résiste à la chaleur, est congelable et d’origine naturelle.
Vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de gels fermes et rigides (type pâtes, gelées et confitures) pouvant passer au four.
