Natur Emul Sosa

Disponible en

  • 500 g

Réf SOSA 59000025

Réf VALRHONA 18242

Natur Emul

  • Émulsifiant

Ingrédients 100% origine naturelle

  • Idéal pour les recettes végétariennes
  • Permet de réaliser des préparations sans œufs, type mayonnaises, ou crémeux

Descriptif

Émulsifiant en poudre composé de fibres d’agrumes et d’amidon de maïs.

Pour une utilisation optimale, mixez le produit à froid ou à chaud avec un liquide. Utilisable avec tous les liquides aqueux, il est résistant à la chaleur, congelable et d’origine naturelle.

Vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de mayonnaises sans oeufs.

Caractéristiques

Applications natur emul