Gelcrem freddo SOSA

Disponible en

  • 500 g

Ref SOSA 58050026

Ref VALRHONA 16676

Gelcrem freddo

  • Agente addensante
  • Addensante stabile al momento del congelamento
  • Uso a freddo, per mantenere gli ingredienti intatti
  • Ideale per fare una marmellata di frutta cremosa senza cottura (frutta non snaturata)

Descrittivo

Addensante composto da fecola di patate.
Per un uso ottimale, mescolare il prodotto freddo con un liquido. Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi, è resistente al calore e congelabile.
È possibile utilizzare questo prodotto per la preparazione di varie creme fredde senza l'aggiunta di uova o prodotti caseari.

Caractéristiques

Applications Gelcrem froid sosa