Agar Agar SOSA

Erhältlich in

  • 500g

Ref SOSA 58050115

Ref VALRHONA 16679

Agar Agar

  • Geliermittel

Zutaten 100 % natürlichen Ursprungs

  • Die Gelierkraft ist 8 bis 10 Mal höher als bei Gelatine
  • Geschmacksneutral: Ermöglicht eine sehr gute Freisetzung der Aromen

Beschreibung

Pulverförmiges Geliermittel aus Algen.
Zur optimalen Verwendung sollten Sie das Produkt unter Erhitzen mit einer Flüssigkeit vermischen. Mit allen Arten von wässrigen Flüssigkeiten verwendbar. Ist nicht hitzebeständig, nicht einfrierbar und ist natürlichen Ursprungs.
Sie können dieses Produkt zur Zubereitung von festen und starren Gelen (z. B. Teig, Gelee und Konfitüren) verwenden. 

Eigenschaften

Applications Agar Agar SOSA