Agar Agar SOSA

Disponible en

  • 500 g

Réf SOSA 58050115

Réf VALRHONA 16679

Agar Agar

  • Gélifiant

Ingrédients 100% origine naturelle

  • Pouvoir gélifiant 8 à 10 fois supérieur à la gélatine
  • Neutre en goût : permet une très bonne libération des arômes

Descriptif

Gélifiant en poudre composé d’algues. Pour une utilisation optimale, mélangez le produit avec un liquide tout en chauffant. Utilisable avec tous types de liquides aqueux, il ne résiste pas à la chaleur, n’est pas congelable et est d’origine naturelle. Vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de gels fermes et rigides (type pâtes, gelées ou confitures).

Caractéristiques

Applications Agar Agar SOSA